La Cocina Prehispánica

Esta sala nos acerca a los espacios culinarios incluyendo utensilios, alimentos y algunos de sus platillos, lugares de abasto, técnicas de preparación o transformación del alimento.

La Cocina del Virreinato

En esta época nos damos cuenta de la transformación que sufrió la alimentación a la llegada del conquistador. México transforma su cocina con la introducción del fogón elevado y nuevos productos que dan lugar al nacimiento del mestizaje culinario.

La Cocina del México Moderno

Con la llegada de la industrialización en el siglo XX, se da una transformación radical en los alimentos, utensilios, espacios, formas de cocinar y por supuesto nuevas eras de conservar los alimentos. En esta época nacen algunos procesos importantes como es el enlatado, procesos químicos, colorantes y sabores artificiales. En la sal pueden observarse aparatos electrodomésticos que van a transformar la vida de la mujer.

La Cocina del Futuro

Con la opinión de expertos en el tema nos podremos imaginar la alimentación y los procesos de elaboración que tendremos en el futuro. La exhibición se complementa con las salas introductorias, videos y juegos interactivos. Horario: Martes a Sábado de 10:00 a 17:00 Hrs. Seminario 18, Centro Histórico México, D.F 06060 Reservaciones: 55 22 96 66 / 55 22 55 44 / 55 22 88 60 Fax 54 91 15 57