La Fundación ha logrado reunir un consejo con personas relevantes, interesadas en el problema alimentario.

Fundador
Don Enrique Hernández-Pons +

Presidente
Lic. Don Héctor Hernández-Pons Torres

Vice-Presidente
Lic.Don Enrique Hernández-Pons Torres

Secretario
Rodrigo de la Macorra

Consejeros
Lic. Don Carlos Autrey Maza
Ing. Don Rodrigo de la Macorra Miranda
Doña Marcela Hernández -Pons
Don Jaime Muñoz de Baena y Blasco
Lic. Don Guillermo Merino de Villasante
Lic. Don Juan G. Mijares
Lic. Don Clemente Serna Alvear
Lic. Don Fernando Solana Morales

Don Jaime Muñoz de Baena y Blasco
Fue el primer Director General de la Fundación Herdez 1991-2000.

Azucena Suárez De Miguel
Es a partir de Septiembre del 2000, la actual Directora General.