La Fundación ha logrado reunir un Consejo con personas relevantes, interesadas en el problema alimentario.

Fundador
DON ENRIQUE HERNÁNDEZ-PONS †

Presidente
LIC. HÉCTOR HERNÁNDEZ-PONS TORRES

Vicepresidente
LIC. ENRIQUE HERNÁNDEZ-PONS TORRES

Consejeros
LIC. CARLOS AUTREY MAZA
SRA. MARCELA HERNÁNDEZ-PONS TORRES
SRA. OLYMPIA HERNÁNDEZ-PONS TORRES
LIC. GUILLERMO MERINO DE VILLASANTE

Comisario
LUIS MARTÍNEZ GÓMEZ

Presidente honorario
LIC. MIGUEL DE LA MADRID HURTADO

Don Jaime Muñoz de Baena y Blasco fue el primer director general de la Fundación, desde 1991 hasta agosto de 2000.

A partir del 1 de septiembre de 2000 la actual directora es
LIC. AZUCENA SUÁREZ DE MIGUEL